秋季应吃哪些滋阴润肺的食物？

Question

营养专家说秋季应多吃些滋阴润肺的食物问下哪些食物有滋阴润肺的功效？

Answer 1

秋季可以适量吃银耳、百合、梨、莲藕、山药等滋阴润肺的食物，有助于缓解秋燥引起的口干、咽干等症状。

一、银耳

银耳含有丰富的植物胶质和多种氨基酸，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳中的多糖成分能增强免疫力，适合秋季干燥季节食用。银耳可炖煮成羹汤，搭配红枣或枸杞效果更佳。脾胃虚寒者应控制食用量，避免引起胃肠不适。

二、百合

百合性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的作用。百合含有淀粉、蛋白质和微量秋水仙碱，对干咳无痰、虚烦失眠有改善效果。新鲜百合可清炒或煮粥，干百合需提前浸泡。风寒咳嗽或脾胃虚弱者不宜多食。

三、梨

梨富含水分和果糖，能生津止渴、清热化痰。梨中的膳食纤维有助于肠道蠕动，其含有的熊果苷成分具有抗炎作用。秋梨可直接食用或加冰糖炖煮，对肺热咳嗽有缓解效果。糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。

四、莲藕

莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热生津、凉血止血的功效。莲藕中的黏液蛋白能保护胃黏膜，适合秋季胃肠功能较弱时食用。莲藕可凉拌、清炒或煲汤，脾胃虚寒者建议熟食。莲藕淀粉含量较高，需控制食用量。

五、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有补脾养胃、生津益肺的作用。山药中的黏液蛋白能滋润呼吸道黏膜，改善秋燥症状。山药可蒸煮、炖汤或制作糕点，对肺虚咳喘有辅助改善作用。山药皮可能引起皮肤过敏，建议戴手套处理。

秋季饮食宜清淡温润，除上述食物外还可适量食用蜂蜜、芝麻、杏仁等。建议每日保证充足水分摄入，避免辛辣刺激性食物。若出现持续咳嗽、咽痛等症状，应及时就医排查呼吸系统疾病。保持规律作息和适度运动，有助于增强呼吸道抵抗力。