杏有哪些营养价值？

Question

朋友前两天送了一箱杏子来，刚好老公觉得胃口不好就天天啃着吃，杏多吃有营养吗？

Answer 1

杏富含多种营养素，适量食用有助于补充维生素A、膳食纤维、钾和抗氧化物质，适合作为健康饮食的一部分。

1、维生素A

杏含有丰富的维生素A前体β-胡萝卜素，有助于维持视力健康和皮肤黏膜完整性，每100克鲜杏可满足约30%的每日维生素A需求。

2、膳食纤维

杏中水溶性与不溶性膳食纤维兼具，可促进胃肠蠕动改善便秘，3-4颗中等大小杏子约含2克膳食纤维，相当于每日需求的8%。

3、钾元素

杏是典型的高钾低钠水果，每100克含约260毫克钾，有助于调节血压平衡，对心血管健康具有保护作用。

4、抗氧化物质

杏含黄酮类化合物及维生素C等抗氧化成分，能清除自由基，其抗氧化能力在核果类水果中较为突出。

建议选择成熟度适中的新鲜杏子食用，每日摄入量控制在200克以内，避免空腹大量食用可能引起的胃肠不适，糖尿病患者需注意控制摄入量。