常吃甘薯对心血管有好处吗？

Question

到了我这个年纪就害怕出现心血管方面的病，请问常吃甘薯对心血管有好处吗？

Answer 1

常吃甘薯对心血管通常有好处。甘薯富含膳食纤维、钾、维生素A和抗氧化物质，有助于降低血压、改善血脂代谢和减少血管炎症反应。

甘薯中的膳食纤维可结合肠道内胆固醇，减少其吸收，从而降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。钾元素能拮抗钠的升压作用，帮助维持正常血压。紫甘薯含有的花青素具有抗氧化特性，可减轻血管内皮氧化损伤。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A后，有助于维持血管内皮完整性。甘薯升糖指数相对较低，对血糖波动影响较小，适合心血管风险人群作为主食替代。

建议选择蒸煮等低温烹饪方式保留营养，避免油炸或高糖加工。合并糖尿病患者需控制单次摄入量，肾功能不全者应注意钾摄入总量。日常可搭配绿叶蔬菜和优质蛋白食物，形成均衡膳食模式。保持每周适量运动，定期监测血压血脂指标，出现胸闷心悸等症状及时就医。