黄瓜有什么营养价值吗？

Question

我发现家家户户都喜欢吃一道菜，拍黄瓜，这是为什么，因为黄瓜有营养吗？

Answer 1

黄瓜富含水分和多种营养素，主要营养成分有维生素C、维生素K、钾、膳食纤维等，适量食用可帮助补充水分、促进消化。

1、维生素C

黄瓜含有一定量维生素C，具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。

2、维生素K

黄瓜中维生素K含量较高，该维生素参与凝血功能，对骨骼健康也有一定帮助。

3、钾元素

黄瓜是良好的钾来源，适量摄入有助于维持电解质平衡，调节血压水平。

4、膳食纤维

黄瓜皮中含有较多膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，但消化功能较弱者建议去皮食用。

黄瓜热量低且含水量高，适合作为日常健康零食，但脾胃虚寒者不宜过量食用，建议搭配均衡饮食。