吃茄子对身体有什么好处？

病情描述:

我最喜欢吃妈妈煮的菜了，特别是茄子，吃茄子对身体有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

茄子里面的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。

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