鲜核桃有营养吗？

Question

现在是新鲜核桃上市的季节，请问鲜核桃有营养吗？

Answer 1

鲜核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，具有较高的营养价值。

1、优质蛋白

鲜核桃含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉和组织修复。

2、不饱和脂肪酸

鲜核桃中欧米伽-3脂肪酸含量较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，保护心血管健康。

3、维生素E

鲜核桃是天然维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基。

4、矿物质

鲜核桃含有锌、镁、磷等多种矿物质，对神经系统功能和骨骼健康具有重要作用。

鲜核桃虽营养丰富，但热量较高，建议每日食用量控制在20-30克，过敏体质者应谨慎食用。