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桑葚有什么营养价值？

病情描述:

桑葚在家乡都是野生的，现在想吃不容易。桑葚比其他水果营养高吗？有哪些营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、促进新陈代谢等功能。

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