豆腐含有的钙量多吗？

Question

我怀孕后就喝不了牛奶，妈妈让我吃豆腐，豆腐含有的钙量多吗？

Answer 1

豆腐含有的钙的数量是比较多的，豆类是非常优质的蛋白质来源，也含有的钙以及锌等其它矿物质，适合孕妇食用。而且豆腐里面也含有异黄酮，异黄酮具有类似雌激素的作用，对于女性也有非常大的好处，但要注意因为豆腐会含有嘌呤物质不适合痛风患者吃。

Answer 2

豆腐含有的钙量很大，是因为首先黄豆原料本身即含较多钙。更重要的是，在豆腐制作过程中加入的凝固剂，如石膏（硫酸钙）和卤水（含氯化钙）等使豆腐含钙量猛增。两大把黄豆（约150克，含钙286毫克）做出一块豆腐（约450克，含钙738毫克），含钙量增加1.6倍。增加的钙主要来自凝固剂石膏和卤水。