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煮粥放碱对老人健康有什么影响？

女，73岁 2018-09-06 19:31

病情描述:

外婆为了好吃易消化在粥里放碱，朋友说喝这样的粥对身体不好，煮粥放碱对老人健康有什么影响？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-06 19:57

老年人熬粥有不少妙招，其中就有人习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化。但是熬粥放碱，谷物中的维生素会被加速破坏，尤其是维生素B1破坏更严重。对老人来说，喝这样的粥就没有营养可言了。

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