冬瓜籽可以吃吗?

Question

我妈妈吃冬瓜带籽一起煮的，冬瓜籽有什么营养？

Answer 1

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉，可以预防心血管病。