花生小米粥有什么营养功效

Question

我早上喝小米粥，喜欢放一些花生，对身体有什么健康营养功效呢？

Answer 1

花生小米粥富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素和膳食纤维等营养成分，有助于补充能量、促进消化、改善贫血和增强免疫力。

1、优质蛋白

花生和小米均含有植物性优质蛋白，可帮助维持肌肉组织修复和免疫功能，适合素食者或蛋白质摄入不足人群。

2、不饱和脂肪酸

花生中的亚油酸和油酸能调节血脂代谢，降低心血管疾病风险，小米的脂肪含量低，两者搭配更健康。

3、B族维生素

小米富含维生素B1和B2，花生含有烟酸，共同参与能量代谢和神经系统功能，缓解疲劳。

4、膳食纤维

两者膳食纤维协同作用，促进肠道蠕动，预防便秘，同时延缓餐后血糖上升速度。

建议搭配鸡蛋或绿叶蔬菜食用以提升营养吸收，消化功能较弱者需控制单次食用量，过敏体质人群应谨慎食用花生。