泡柠檬片应该用什么水呢?

Question

我今天买了一些柠檬片回来泡水喝，泡柠檬片应该用什么水呢?

Answer 1

水温太低，柠檬中的物质不能更好的溶解；水温太高，维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60℃——90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。