鹌鹑蛋的胆固醇高吗？

Question

特别喜欢吃鹌鹑蛋，但是又怕吃多胆固醇，鹌鹑蛋的胆固醇高吗？

Answer 1

鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，每100克约含胆固醇515毫克，但适量食用对健康人群影响较小。胆固醇摄入需结合个体健康状况、膳食结构、运动习惯及遗传因素综合评估。

1、胆固醇含量

鹌鹑蛋胆固醇含量是鸡蛋的3-4倍，但单颗体积小，实际单次摄入量较低。

2、健康影响

健康人群适量食用可通过自身调节维持血胆固醇平衡，高血脂患者需严格控制摄入量。

3、营养对比

鹌鹑蛋富含卵磷脂和优质蛋白，能部分抵消胆固醇的潜在负面影响。

4、食用建议

建议健康人群每日不超过4-5颗，心血管疾病患者每周不超过2颗，搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果食用更佳。

日常饮食中注意控制动物内脏、红肉等高胆固醇食物总量，保持每周3次以上有氧运动有助于胆固醇代谢。