柑橘类水果含有水分吗？

Question

我特别喜欢吃橘子，吃一些橘子，它里面含有非常多的水分吗？

Answer 1

水分丰富，柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞满了细长的小囊泡，每颗囊泡中都含有众多细小的汁液细胞，这些细胞会随着果实发育而逐渐累积水分。包裹着这些囊泡的白软皮通常含有大量苦味物质和果胶，上面的白色薄皮则带有色素和细小的圆形腺体，负责制造和储藏挥发性油脂。柑橘类水果的水分含量可以达到80％以上，所以，在榨汁时不需要再加入水进行稀释。