菠萝应该怎么吃才健康？

Question

看到有人切开菠萝直接吃，有人会把菠萝放盐水里浸泡下再吃，菠萝应该怎么吃才健康？

Answer 1

若出现胃肠敏感或口腔黏膜脆弱情况，可以适量吃盐水浸泡菠萝、熟制菠萝、搭配乳制品、控制单次食用量等食物，也可以遵医嘱吃菠萝蛋白酶片、抗组胺药、胃黏膜保护剂、蒙脱石散等药物。建议根据体质调整食用方式，出现过敏或不适及时就医。

一、食物

1、盐水浸泡

用淡盐水浸泡菠萝30分钟可分解部分菠萝蛋白酶，减少对口腔黏膜的刺激。

2、熟制处理

加热至60℃以上能使菠萝蛋白酶失活，烤菠萝或煮菠萝羹更适合胃肠敏感者。

3、搭配乳品

酸奶等乳制品中的酪蛋白可中和菠萝的酸性，降低消化道不适风险。

4、控制食量

单次食用不超过200克，避免果酸和膳食纤维过量刺激胃肠。

二、药物

1、菠萝蛋白酶

提取制剂可用于辅助消化，但消化道溃疡患者禁用。

2、抗组胺药

氯雷他定等可缓解菠萝过敏引发的荨麻疹症状。

3、胃黏膜保护剂

铝碳酸镁可减轻菠萝酸导致的胃部灼烧感。

4、止泻药物

蒙脱石散能改善果酸过量引起的轻度腹泻。

食用前观察是否有口唇发麻等过敏先兆，糖尿病患者需注意菠萝含糖量，建议分次食用并与正餐间隔1小时以上。