常吃薏米真能预防心血管疾病吗？

Question

我很害怕自己患上心血管方面的疾病，听朋友说经常吃薏米能预防心血管疾病，这是真的吗？

Answer 1

常吃薏米对预防心血管疾病有一定帮助。薏米富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物甾醇等成分，有助于降低胆固醇、改善血液循环，但需结合健康生活方式才能发挥效果。

1、膳食纤维作用

薏米中的可溶性膳食纤维能与胆固醇结合排出体外，减少肠道对胆固醇的吸收，有助于维持血脂平衡。

2、不饱和脂肪酸

薏米含有的亚油酸等不饱和脂肪酸可调节脂质代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇在血管壁的沉积。

3、植物甾醇功效

薏米中的植物甾醇结构与胆固醇相似，能竞争性抑制胆固醇吸收，辅助降低血清胆固醇水平。

4、辅助降压效果

薏米含有的钾元素可促进钠排泄，其活性成分薏苡仁酯具有轻度扩张血管作用，对血压调节有益。

建议将薏米作为全谷物搭配的一部分，每周食用3-4次，配合低盐饮食和规律运动，心血管高危人群仍需遵医嘱进行药物干预。