牛肉的营养价值有哪些？ - 问答频道

牛肉的营养价值有哪些？

病情描述:

我最喜欢吃西红柿炖牛腩了，牛肉对身体有什么健康营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

牛肉算是红肉中比较健康的一种，蛋白质含量高而脂肪含量很低，多吃可以补铁。其中的氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织方面很适宜，此外还有驱寒暖胃的作用。

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