鹌鹑蛋具有滋补作用，适量食用有助于补充优质蛋白、维生素B族、铁元素和卵磷脂等营养素，适合体质虚弱、贫血或术后恢复人群。
一、优质蛋白
鹌鹑蛋蛋白质含量高且易吸收，每100克含13克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，有助于组织修复和免疫力提升。
二、维生素B族
富含维生素B2和B12，参与能量代谢和红细胞生成，对改善疲劳感和预防贫血有积极作用。
三、铁元素
含铁量是鸡蛋的3倍，血红素铁形式更易被人体利用，可辅助改善缺铁性贫血症状。
四、卵磷脂
卵磷脂含量较高，有助于调节血脂代谢，对心脑血管健康有一定保护作用。
建议每日食用5-6个鹌鹑蛋为宜，高胆固醇血症患者需控制摄入量，搭配蔬菜水果可促进营养均衡吸收。
