鳕鱼有哪些营养价值呢?

Question

我今天买了一条鳕鱼回来，鳕鱼有哪些营养价值呢?

Answer 1

鳕鱼富含优质蛋白、维生素D、欧米伽3脂肪酸、硒等营养素，有助于骨骼健康、心血管保护和免疫调节。

1、优质蛋白

鳕鱼蛋白质含量高且易吸收，每100克含约20克蛋白质，含有人体必需的所有氨基酸，有助于肌肉修复和组织生长。

2、维生素D

鳕鱼是少数天然含维生素D的食物之一，每100克可满足成人每日需求量的50%，促进钙吸收并维持骨骼健康。

3、欧米伽3

鳕鱼肝油中富含DHA和EPA，有助于降低甘油三酯水平，减少炎症反应，对大脑发育和心血管系统具有保护作用。

4、微量元素硒

鳕鱼含有丰富的硒元素，每100克可提供成人每日所需量的70%，具有抗氧化功能，能增强免疫力并保护甲状腺健康。

建议每周食用1-2次鳕鱼，采用清蒸或烤制方式烹饪，避免高温油炸以保留营养成分，对海鲜过敏者应谨慎食用。