入秋以后饮食怎么调整？

Question

入秋以后天气逐渐变冷了，饮食怎么调整才能对身体好？

Answer 1

入秋以后饮食调整需注重滋阴润燥、健脾养胃，可适当增加温补类食物摄入，同时减少生冷寒凉食物。主要方式有增加根茎类蔬菜摄入、适量补充优质蛋白、选择当季水果、增加汤粥类食物、控制辛辣刺激性食物。

1、根茎类蔬菜

秋季适宜多食山药、莲藕、红薯等根茎类蔬菜。这类食物富含膳食纤维和多种矿物质，有助于增强脾胃功能。山药含有黏液蛋白可保护胃黏膜，莲藕中的鞣质成分能收敛止泻，红薯富含胡萝卜素有助于改善秋燥引起的皮肤干燥。建议采用蒸煮或炖汤方式烹调，避免高温油炸破坏营养。

2、优质蛋白补充

可适量增加鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白摄入。秋季人体需要更多能量抵御寒冷，蛋白质能帮助维持体温。鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于心脑血管健康，豆制品含植物雌激素可缓解秋燥症状。注意烹饪时少用重油重盐方式，清蒸或白灼更能保留营养。

3、当季水果选择

梨、苹果、柿子等秋季应季水果具有润燥生津功效。梨含有丰富水分和果糖能缓解咽干，苹果果胶可促进肠道蠕动，柿子维生素A含量较高有助于视力保护。脾胃虚寒者应控制柿子摄入量，避免空腹食用可能引起胃部不适。

4、汤粥类食物

银耳羹、百合粥、南瓜汤等流质食物适合秋季食用。这类食物易于消化吸收，能补充水分缓解秋燥。银耳多糖具有免疫调节作用，百合含秋水仙碱可镇静安神，南瓜富含β-胡萝卜素能转化为维生素A。建议早餐可选择杂粮粥，晚餐前可适量饮用温热的汤品。

5、辛辣食物控制

减少辣椒、花椒、生姜等辛温食材的过量摄入。秋季气候干燥，过多辛辣食物可能加重体内燥热，导致口干舌燥或便秘。需要调味时可改用葱、蒜等温和辛香料，或使用香菇、海带等天然鲜味食材提味。原有胃部疾病者更应注意避免刺激性食物。

秋季饮食还需注意三餐定时定量，避免暴饮暴食。早晚温差较大时可饮用温水代替凉水，饭后适当散步促进消化。体质虚弱者可咨询中医师进行个性化食疗方案制定。同时保持适度运动如太极拳、散步等，帮助气血运行，增强机体适应季节变化的能力。若出现明显消化不良或营养吸收障碍，应及时就医检查排除器质性疾病。