洋葱生吃好还是煮熟了吃好？ - 问答频道

洋葱生吃好还是煮熟了吃好？

女，25岁

病情描述:

买了份沙拉，里面还加了生的洋葱，洋葱生吃好还是煮熟了吃好？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。

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