桃子应该如何清洗?

Question

桃子表面毛很多，不洗干净吃起来口感很差，桃子应该如何清洗？

Answer 1

清洗桃子可采用流水冲洗、食盐搓洗、小苏打浸泡、去皮食用四种方法，有效去除表面农残和污垢。

1、流水冲洗

将桃子置于流动清水下反复揉搓30秒，借助水流冲走表面灰尘和部分农药残留，注意清洗果蒂凹陷处。

2、食盐搓洗

用少量食盐均匀摩擦桃皮表面，食盐颗粒可增强清洁效果，破坏蜡质层后更易去除附着物，最后用清水冲净。

3、小苏打浸泡

以5克小苏打兑500毫升清水浸泡桃子5分钟，碱性环境能分解有机磷农药，适合表皮较硬的桃子。

4、去皮食用

对农残顾虑较大者可直接削皮，但会损失部分果皮膳食纤维，建议优先选择前三种清洗方式。

清洗后建议用厨房纸擦干水分，避免潮湿滋生细菌，表皮有破损或霉斑的桃子应丢弃处理。