鱼肉含有哪些营养健康物质呢？

Question

特别喜欢吃一些鱼肉。含有了对身体健康有好处的哪些物质呢？

Answer 1

鱼肉 味甘，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。鱼肉高蛋白，低脂肪，维生素及矿物质含量丰富，肉质细腻，口味好，易于消化吸收。据测算每100克鲤鱼含蛋白质17.3毫克、鲫鱼含13.9毫克、带鱼含18.1毫克，而且蛋白质中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。