空心菜有哪些营养价值呢?

病情描述:

我今天买了空心菜回来，空心菜有哪些营养价值呢?

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

空心菜，它的营养价值很高，它的叶子中除富含纤维素、维生素和矿物质外，还含有类胰岛素成分，经常食用有较明显的降糖作用，可以帮助糖尿病患者控制血糖。

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