白萝卜的营养功效有什么？

Question

我喜欢用白萝卜炖粥喝，它有什么健康营养功效呢？

Answer 1

白萝卜具有促进消化增强免疫等营养功效，主要功效包括帮助消化增强免疫力抗氧化促进排毒。

1、帮助消化

白萝卜含有丰富淀粉酶和芥子油苷，能促进胃肠蠕动加速食物分解，适合饭后腹胀或消化不良人群食用。

2、增强免疫

白萝卜中维生素C含量较高，每100克含20毫克左右，有助于提升白细胞活性增强机体抗病能力。

3、抗氧化

白萝卜含有的硫代葡萄糖苷在体内转化为异硫氰酸盐，具有清除自由基延缓细胞衰老的作用。

4、促进排毒

白萝卜中的膳食纤维和水分能促进肠道蠕动，帮助排出体内代谢废物和毒素，改善便秘情况。

建议选择表皮光滑无斑点的新鲜白萝卜，生吃时注意清洗干净，脾胃虚寒者可煮熟食用避免刺激胃肠。