茄子有什么功效？

Question

夏天天气热，不想吃热菜，就会弄凉拌茄子吃，茄子有什么功效？

Answer 1

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。