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哪些食物蛋白质含量丰富？

病情描述:

蛋白质的吸收很重要，哪些食物蛋白质含量丰富？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多食物的蛋白质含量都很丰富。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

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