经常吃胡萝卜对身体有害吗？

Question

我很喜欢吃胡萝卜，几乎每天都要吃，经常吃胡萝卜对身体有害吗？

Answer 1

喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。