柠檬干可以用来泡水吗？

Question

我把家里的柠檬做成了柠檬干，柠檬干可以用来泡水吗？

Answer 1

柠檬干可以用来泡水，能够补充水分和部分营养成分。

柠檬干泡水时，其中保留的维生素C、柠檬酸等成分会部分溶解于水中，有助于促进消化液分泌、改善食欲。柠檬干在脱水过程中虽然会流失部分热敏性营养素，但矿物质和膳食纤维相对稳定，泡水后仍能释放出清香味道，适合日常饮用。需注意柠檬干表面可能残留加工时的灰尘或添加剂，建议先用温水冲洗后再冲泡。水温以60-70℃为宜，避免高温破坏剩余活性成分。每次使用1-2片即可，过量可能导致胃肠刺激。

柠檬干泡水不适合空腹饮用，胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎。长期存放的柠檬干可能因氧化导致风味下降，建议密封避光保存。日常饮用可搭配少量蜂蜜调节口感，但糖尿病患者需控制添加量。若饮用后出现反酸、腹痛等不适，应立即停止并咨询医生。