柠檬用热水泡可以吗？ - 问答频道

柠檬用热水泡可以吗？

女，29岁 2018-09-13 20:19

病情描述:

今天我老公给我泡了一杯柠檬水，竟然是用热水泡的，泡完以后还能喝吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-13 21:15

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

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