痛风者可以喝鸡汤吗?

Question

奶奶有痛风，但是听说痛风者不宜喝鸡汤，想问问痛风者可以喝鸡汤吗？

Answer 1

痛风患者应尽量忌高嘌呤食物，不仅是鸡汤，排骨汤、羊肉汤、火锅汤等汤中的嘌呤含量都很高，且煮的时间越长，嘌呤溶解于汤中越多。痛风是慢性嘌呤代谢障碍所导致的疾病，可能累及关节、肾脏，并伴发高脂血症、肥胖、高血压(心胸外科 心血管内科)病、心血管病……而嘌呤是亲水性物质，特别容易溶于水中，再加上嘌呤在体内转化后会产生过多的尿酸，极易导致痛风旧病复发或加重病情。