维生素不足确实会影响新陈代谢,常见缺乏维生素B族、维生素D、维生素C、维生素E等可能干扰能量代谢、激素合成或抗氧化功能。
维生素B1、B2、B6等参与糖类、脂肪代谢酶系统构成,缺乏时可能导致三羧酸循环受阻,表现为易疲劳、体重异常波动,需通过全谷物、动物内脏补充或服用复合维生素B片。
维生素D缺乏影响钙磷代谢及胰岛素敏感性,可能伴随骨密度下降、血糖调节异常,建议增加日晒或补充维生素D3制剂,严重缺乏需医疗干预。
维生素C是胶原合成和肉碱生成的关键因子,长期缺乏可能导致伤口愈合延迟、脂质代谢紊乱,需摄入柑橘类水果或使用维生素C泡腾片补充。
维生素E不足时自由基清除能力下降,可能引发细胞膜氧化损伤并干扰甲状腺激素代谢,可通过坚果、植物油摄入或服用维生素E软胶囊改善。
建议定期检测血清维生素水平,均衡摄入深色蔬菜、优质蛋白及全谷物,重度代谢紊乱需在营养科医师指导下进行个性化补充治疗。