三文鱼能降低血脂吗？

Question

我有高血脂，医生建议吃三文鱼。三文鱼能降低血脂吗？

Answer 1

三文鱼有助于降低血脂。三文鱼富含欧米伽3脂肪酸、优质蛋白及多种维生素，能调节脂质代谢，减少低密度脂蛋白胆固醇沉积，对高脂血症患者具有辅助改善作用。

三文鱼中的欧米伽3脂肪酸以二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸为主，这两种成分能抑制肝脏合成甘油三酯，促进胆固醇分解代谢。临床研究表明，规律摄入三文鱼可使总胆固醇水平下降，同时提高高密度脂蛋白胆固醇比例。其含有的虾青素具有抗氧化特性，能减少血管内皮炎症反应，延缓动脉粥样硬化进程。每周食用2-3次，每次100-150克清蒸或水煮三文鱼，可最大限度保留营养成分。

需注意三文鱼虽有益但不可替代药物治疗。严重高脂血症患者应遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物。合并痛风者需控制摄入量，避免诱发尿酸升高。选购时应选择肉质紧实、色泽橙红的新鲜三文鱼，避免生食以防寄生虫感染。日常还需配合低脂饮食和规律运动，才能更有效维持血脂平衡。