凉拌芹菜有哪些作用呢？

Question

我以前都是煮熟芹菜来吃，后来朋友说凉拌芹菜的比熟食的更好，凉拌芹菜有哪些作用呢？

Answer 1

经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。且经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，芹菜很适合做凉拌菜。