多吃蔬菜少吃主食对吗？

Question

因为我在减肥，所以经常吃蔬菜，水果。不吃大米、面之类的主食。多吃蔬菜，少吃主食对吗？

Answer 1

专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。