牛奶和豆奶一起喝会没营养吗？

Question

牛奶和豆奶都含有丰富的营养物质，牛奶和都买一起喝会不会没有营养？

Answer 1

关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90％以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃，也一样没有问题。