空腹可以饮用牛奶吗？

Question

我早上没吃东西，现在很饿，空腹可以饮用牛奶吗？

Answer 1

空腹可以饮用牛奶，但部分人群可能出现胃肠不适。牛奶含有优质蛋白和钙等营养物质，空腹饮用有助于营养吸收。

健康人群空腹饮用牛奶通常不会引起明显不适。牛奶中的乳糖和蛋白质在胃肠内分解吸收较快，能为机体快速提供能量。乳糖不耐受者空腹饮用可能出现腹胀、腹泻等症状，这与体内乳糖酶分泌不足有关。选择舒化奶或搭配面包等食物可减轻不适。牛奶中的酪蛋白在胃酸作用下会形成凝块，但正常消化功能足以将其分解，不会造成健康损害。

存在慢性胃炎、胃溃疡等基础疾病者空腹饮用可能诱发胃部不适。牛奶虽能短暂中和胃酸，但随后会刺激更多胃酸分泌。胃食管反流患者空腹饮用可能加重反酸症状。这类人群建议餐后饮用或选择低脂奶制品。对牛奶蛋白过敏者应避免空腹饮用，以防引发过敏反应。

饮用牛奶时应注意温度适宜，避免过冷刺激胃肠。搭配谷物类食物可延缓胃排空时间，提高蛋白质利用率。日常储存需冷藏并在保质期内饮用，变质牛奶会产生有害物质。若饮用后出现持续腹痛、皮疹等异常反应，应及时就医排查原因。