吃醋对身体有什么好处吗？ - 问答频道

吃醋对身体有什么好处吗？

女，20岁 2018-09-11 18:15

病情描述:

拌凉菜时加点醋，可以增强我们的食欲，那么吃醋对身体有什么好处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-11 18:57

醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生。此外，拌凉菜时放醋，还能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收。醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。

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