老人吃太多牛肉会影响消化吗？

Question

我妈有点贫血，我就想用牛肉给她补补铁，老人家吃牛肉会不会影响消化呢？

Answer 1

老人吃牛肉确实会对消化有影响，因为牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但牛肉有很高的胆固醇和脂肪，肌肉纤维也较粗糙，所以老人、儿童及消化力弱的人不宜多吃，所以吃牛肉是要注意。