夏季吃莴苣对身体有好处吗？

Question

夏季的时候我特别喜欢吃的蔬菜就是莴苣了，夏季吃莴苣对身体有好处吗？

Answer 1

夏季适量食用莴苣对身体有益，莴苣富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，有助于清热解暑、促进消化、调节血压。

1、清热解暑

莴苣含水量超过95%，能有效补充夏季流失的水分，其性凉味甘的特性可缓解暑热烦渴症状，适合凉拌或榨汁食用。

2、促进消化

莴苣中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，改善夏季常见的食欲不振和便秘问题，建议与优质蛋白食物搭配食用。

3、调节血压

高钾低钠的矿物质组合有助于平衡体内电解质，对预防夏季高温引发的血压波动有一定帮助，特别适合高血压人群。

4、补充营养

莴苣叶富含维生素K和叶黄素，有助于骨骼健康和视力保护，建议保留嫩叶部分烹调以最大限度保留营养素。

食用前需充分浸泡去除农残，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏反应应立即停止食用并就医。