菊花粥具有清热解毒、平肝明目、缓解头痛、改善睡眠等作用，适合肝火旺盛或长期用眼人群食用。
1、清热解毒
菊花性微寒，与粳米同煮可中和寒性，适合缓解风热感冒初期症状，如咽喉肿痛、目赤发热。
2、平肝明目
菊花含叶黄素和维生素A，能缓解视疲劳，对长时间使用电子设备导致的干眼、视力模糊有帮助。
3、缓解头痛
菊花中的樟脑成分有轻微镇痛作用，可改善肝阳上亢引起的偏头痛或紧张性头痛。
4、改善睡眠
菊花含挥发油成分具有镇静效果，睡前适量食用可帮助入眠，适合焦虑引起的轻度失眠。
建议选用杭白菊或胎菊煮粥，每周食用2-3次为宜，脾胃虚寒者应减少食用量并搭配生姜调和。
