番茄能补血吗？

Question

我最近的月经量比平时多了，朋友都说我脸色有一点差，建议我吃点番茄，番茄有什么功效？

Answer 1

番茄不能直接补血，但适量食用番茄有助于促进铁的吸收。番茄富含维生素C、番茄红素、有机酸等成分，可通过{促进非血红素铁转化}、{改善胃肠吸收环境}、{抗氧化保护红细胞}等方式间接辅助改善贫血。

1、促进铁转化

番茄所含维生素C能将食物中的三价铁还原为更易吸收的二价铁，建议贫血患者搭配猪肝、菠菜等富铁食物食用。

2、调节胃肠

有机酸成分可刺激胃酸分泌，帮助溶解食物中的铁元素，胃肠功能较弱者建议将番茄烹调后食用。

3、抗氧化保护

番茄红素能减少自由基对红细胞的破坏，慢性贫血患者可每日摄入200克左右新鲜番茄。

4、营养协同

番茄中的叶酸与维生素B6参与血红蛋白合成，建议与瘦肉、蛋黄等蛋白质食物同食提升利用率。

严重贫血需遵医嘱服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等补铁药物，日常可搭配番茄牛肉汤等膳食辅助改善。