吃什么才能补充维生素A？

Question

我这段时间皮肤干燥，眼睛也经常流泪和怕光，平时吃什么才能够补充维生素A？

Answer 1

补充维生素A可以适量食用动物肝脏、西蓝花、胡萝卜、菠菜、南瓜等食物，也可以遵医嘱使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂、维生素A棕榈酸酯眼用凝胶、维A酸乳膏、β-胡萝卜素软胶囊等药物。建议通过均衡饮食获取营养，必要时在医生指导下合理用药。

一、食物

动物肝脏富含维生素A，尤其是猪肝和鸡肝，每100克可满足数日所需，但胆固醇较高需控制摄入量。西蓝花含有β-胡萝卜素等维生素A前体物质，适合凉拌或清炒以保留营养。胡萝卜中的β-胡萝卜素在油脂参与下转化效率更高，建议与肉类同烹。菠菜维生素A含量突出，焯水后凉拌可减少草酸影响。南瓜果肉含丰富类胡萝卜素，蒸煮后更易吸收，适合作为主食补充。

二、药物

维生素A软胶囊用于治疗夜盲症等维生素A缺乏症，使用期间需避免与异维A酸类药物同服。维生素AD滴剂可同时补充维生素A和D，适用于婴幼儿预防佝偻病。维生素A棕榈酸酯眼用凝胶能缓解干眼症，需在眼科医生指导下使用。维A酸乳膏针对痤疮等皮肤问题，妊娠期禁用且需避光保存。β-胡萝卜素软胶囊作为维生素A安全前体，适合长期吸烟者等特殊人群补充。

日常饮食中深色蔬菜和动物性食物交替摄入可稳定获取维生素A，烹饪时适当添加油脂能提高植物性来源的吸收率。出现角膜干燥、皮肤角化等缺乏症状时，应及时就医检测血清视黄醇水平，避免自行大剂量补充导致头痛、肝损伤等中毒反应。哺乳期女性和肝肾功能异常者用药需严格遵循医嘱调整剂量。