蒸饭加胡萝卜避免血糖升高过快？

Question

在蒸饭的时候加点胡萝卜可以避免血糖升高过快吗？我最近都不知道吃了什么，血糖就开始升高。

Answer 1

是有这个作用的，为了增加大米所缺的维生素等营养物质，蒸饭或煮粥时还可以搭配各种颜色的蔬菜，比如加入橙色的胡萝卜、绿色的青菜等，不但能避免血糖升高过快，而且会让米饭的营养更丰富些。