食用当归有哪些作用呢?

Question

我今天买了一些当归回来，食用当归有哪些作用呢?

Answer 1

当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等作用，常用于血虚萎黄、月经不调、肠燥便秘等症状。主要作用有补血调经、活血止痛、润肠通便、增强免疫、抗氧化等。

1、补血调经

当归含有阿魏酸、当归多糖等成分，能促进骨髓造血功能，改善血虚引起的面色苍白、头晕乏力。对于月经量少、经期延迟等气血不足型月经不调，可与熟地黄、白芍配伍使用。需注意阴虚火旺者慎用。

2、活血止痛

当归挥发油中的藁本内酯具有扩张血管作用，能缓解血瘀型痛经、产后腹痛及跌打损伤疼痛。临床常与川芎、红花同用，但孕妇及出血性疾病患者禁用活血功效较强的当归制品。

3、润肠通便

当归富含膳食纤维和油脂类成分，能润滑肠道，改善血虚肠燥导致的便秘。老年体虚便秘者可配伍肉苁蓉、火麻仁，但腹泻或脾胃虚寒者不宜过量服用。

4、增强免疫

当归多糖可激活巨噬细胞和淋巴细胞，提高机体抗病能力。适用于术后体虚、易感冒人群，常与黄芪配伍增强补气效果。自身免疫性疾病患者使用前需咨询医生。

5、抗氧化

当归中的阿魏酸、维生素E等成分能清除自由基，延缓细胞衰老。更年期女性服用可改善潮热盗汗，但需避免与抗凝药物同服。建议每日用量不超过10克，长期使用需监测肝功能。

使用当归时建议选择道地药材，避免霉变产品。血虚者可搭配红枣、枸杞炖汤，月经不调患者应在中医师指导下配伍用药。服用期间忌食生冷辛辣，出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用。慢性病患者及孕妇用药前需经专业评估，不可自行加大剂量或延长疗程。