吃生鸡蛋容易被吸收还是熟鸡蛋？ - 问答频道

吃生鸡蛋容易被吸收还是熟鸡蛋？

病情描述:

在吃鸡蛋的时候是生鸡蛋比较容易被吸收还是熟鸡蛋容易被吸收？一直在犹豫要不要吃生鸡蛋。

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

千万不要生吃鸡蛋，因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收，所以鸡蛋一定要煮熟吃。

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