栗子对身体的功效有哪些呢？

Question

最近自己每天都会买一些栗子吃，想知道栗子对身体都有什么功效呢？

Answer 1

栗子具有补中益气、健脾养胃、补肾强筋等功效，适量食用有助于改善体质虚弱、腰膝酸软等症状。栗子的主要功效包括提供能量、促进消化、增强免疫力、改善心血管健康、辅助调节血糖。

1、提供能量

栗子富含碳水化合物，每100克栗子含有约40克碳水化合物，能够为身体提供充足的能量。栗子中的淀粉含量较高，消化吸收较慢，有助于维持较长时间的饱腹感。栗子适合作为运动前后的能量补充食物，能够帮助恢复体力。栗子中的B族维生素参与能量代谢，有助于提高身体对能量的利用效率。

2、促进消化

栗子含有丰富的膳食纤维，每100克栗子中含有约5克膳食纤维。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助预防和缓解便秘症状。栗子中的鞣酸成分具有收敛作用，对轻度腹泻有一定缓解效果。栗子煮熟后质地柔软，更容易被消化吸收，适合胃肠功能较弱的人群适量食用。

3、增强免疫力

栗子含有维生素C、锌等免疫相关营养素，能够帮助增强机体免疫功能。栗子中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤。栗子蛋白质中含有多种必需氨基酸，有助于维持免疫系统的正常运作。适量食用栗子可以帮助提高身体对病原体的抵抗能力。

4、改善心血管健康

栗子中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。栗子富含钾元素，每100克栗子含有约500毫克钾，能够帮助调节血压。栗子中的植物甾醇可以抑制胆固醇的吸收，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。适量食用栗子有助于维持心血管系统的健康状态。

5、辅助调节血糖

栗子虽然含有较多碳水化合物，但升糖指数相对较低，血糖反应较为平缓。栗子中的膳食纤维可以延缓糖分的吸收速度，避免餐后血糖快速升高。栗子含有铬元素，能够增强胰岛素敏感性，对血糖调节有一定辅助作用。糖尿病患者可在医生指导下适量食用栗子作为主食的部分替代。

栗子营养丰富但热量较高，建议每日食用量控制在50-100克为宜。食用栗子时应注意充分咀嚼，避免一次性摄入过多导致胃肠不适。栗子可与大米、小米等谷物搭配食用，提高蛋白质的生物学价值。对栗子过敏者应避免食用，出现过敏症状应及时就医。储存栗子时需注意防潮防霉，变质栗子会产生有毒物质，食用前应仔细检查。