鹌鹑有什么营养价值？

Question

我妈说我身体虚，想给我买两只鹌鹑吃，鹌鹑肉有什么营养价值吗？

Answer 1

鹌鹑肉和蛋富含优质蛋白、维生素B族、铁、锌等营养素，有助于增强免疫力、改善贫血及促进生长发育。

1、优质蛋白

鹌鹑肉蛋白质含量超过鸡肉，含有人体必需氨基酸，适合术后恢复及健身人群补充营养。

2、维生素B族

鹌鹑蛋富含维生素B2和B12，有助于维持神经系统健康，预防口角炎和贫血。

3、矿物质铁

鹌鹑肉的铁含量是牛肉的2倍，吸收率高，对缺铁性贫血患者有益。

4、微量元素锌

鹌鹑蛋含锌量较高，能促进儿童智力发育，增强男性生殖系统功能。

建议每周食用2-3次鹌鹑肉或蛋，搭配蔬菜水果保证营养均衡，高尿酸血症患者需控制摄入量。