红薯和紫薯吃哪个更好

Question

红薯和紫薯都是薯类，但是从营养角度做选择时，红薯和紫薯吃哪个更好？

Answer 1

针对营养价值来说，紫薯略胜一筹。因为紫薯中含有红薯中没有的“花青素”，这种花青素具有抗衰老的作用，可以对抗自由基。红薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比红薯更能帮助人体增强免疫力。另外，红薯的各种功效其实紫薯也都有。但不管是紫薯还是红薯，都需要注意食用方法。比如不要多吃和生吃，容易不消化或者产生腹胀、恶心等感觉。另外紫薯可能含有一些致敏成分，容易过敏的人要警惕了。