猪血有什么营养价值？

病情描述:

猪血可以明目，对身体也有很大的好处，猪血有什么营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

猪血中含有大量的血浆蛋白，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。

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